大糠糍
大糠糍最早為廣東省云浮市郁南縣連灘鎮(zhèn)的一種特色美食，一直流傳在云浮市和肇慶市地區(qū)，深愛百姓喜愛！
大糠糍是連灘鎮(zhèn)的特色小吃，每當(dāng)快天亮的時候，就會有騎著自行車的小販喊叫“餐包，大糠糍，印糍，馬拉糕”，而此刻老人家就會擁躍出去賣上幾個解饞，特別是快去學(xué)校上課的小學(xué)生們更愛吃！而這一情景卻只有在連灘鎮(zhèn)才能看到，如果是在市區(qū)里的人們想吃只能去市場附近或者一些賣早點的地方才會有，但絕不會有騎著自行車的小販送到你家喊賣！大糠糍不僅在云浮市內(nèi)很受群眾歡迎，在鄰市，如肇慶市，佛山市和廣西的梧州市等地方也是非常受歡迎的。
其實相當(dāng)于和糯米糍一樣，但是做法和普通的糯米糍不同，大糠糍是先把糯米粉煮熟，再包上花生白糖餡就可以吃了，人們常常是邊做邊吃的，吃的時候嘴邊都會沾上很多干粉，樣子很可愛。
如果當(dāng)天做好的大糠糍吃不完可以保存放好到第二天用不粘鍋放油煎。經(jīng)煎過后的大糠糍餡里的白糖都將溶化了，餡變得又香又甜，皮又香又軟，非常美！