廣東首家粵菜師傅產業(yè)學院成立
8月1日，廣東省首家“粵菜師傅”產業(yè)學院于廣東省外語藝術職業(yè)學院花都校區(qū)成立，將致力于打造“粵菜師傅”人才培養(yǎng)高地，筑起大灣區(qū)“粵菜師傅”人才蓄水池，對“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展作出貢獻。
“粵菜師傅”產業(yè)學院由廣東省外語藝術職業(yè)學院、廣東省貿易職業(yè)技術學校，聯(lián)合廣東省餐飲技師協(xié)會以及多家廣東餐飲知名企業(yè)合作建立。
據(jù)廣東省外語藝術職業(yè)學院黨委書記盧羨文介紹，產業(yè)學院將以產業(yè)為主導，以產業(yè)需求為導向，院校、行業(yè)、企業(yè)共同合作，將為粵菜產業(yè)培養(yǎng)具有高素質、強技能、大潛力的復合型粵菜產業(yè)專門人才；建設與粵港澳大灣區(qū)粵菜產業(yè)生態(tài)緊密對接，集學歷教育、職業(yè)培訓、技術研發(fā)為一體的高標準高起點的“粵菜師傅”培訓基地；推進職業(yè)教育的學歷證書+職業(yè)技能等級證書的“1+X”證書試點，積極推動實施大灣區(qū)“粵菜師傅”等級證書融通；實施“粵菜師傅”人才培養(yǎng)助力精準脫貧，推進鄉(xiāng)村振興發(fā)展；搭建國際學術交流平臺，為“一帶一路”沿線國家地區(qū)輸送“粵菜師傅”，推進嶺南飲食文化品牌走向世界。
企業(yè)對于合作也充滿期待?！拔覀兂薪恿恕洸藥煾怠こ痰募寄芊鲐?、學制培養(yǎng)、短期培訓、普及性遠程教育等多項任務，產業(yè)學院的成立真是‘及時雨’!”某公司培訓部經理李鴻朝說，集團人員的技能培訓、學歷提升由該產業(yè)學院作為支撐，訂單班、學徒制培養(yǎng)精準到崗，極大縮減了人才流轉的時間成本。
據(jù)悉，廣東“粵菜師傅”產業(yè)學院實現(xiàn)學歷教育+現(xiàn)代學徒+入學即就業(yè)，是構建職業(yè)教育與產業(yè)統(tǒng)籌融合發(fā)展，推動教學專業(yè)與產業(yè)需求精準對接的一次革新。